07-07-2020 06:01

Можно покупать или нет: что такое ГМО в продуктах

shutterstock_1364935991.jpg

Вы, наверное, слышали о ГМО (расшифровка – это генетически модифицированные организмы). Они также известны как генно-инженерные продукты или просто модифицированные продукты. Эти продукты вызывают столько споров – многие задаются вопросом, чем опасно ГМО. Рассказываем все детали.

Определение понятий

Канал ДНЕВНИК ПРОГРАММИСТА
Жизнь программиста и интересные обзоры всего. Подпишись, чтобы не пропустить новые видео.

Важно прежде всего выяснить: что такое ГМО в продуктах. Многие считают, что любое вмешательство в генетический материал растения или животного всегда приводит к негативным последствиям. Это - распространенный миф, и аналоги генной модификации проводились еще тысячелетия назад. Но уровень вмешательства был минимальным, потому что не было тех возможностей, которые дают современные технологии и мощные компьютеры. По определению ГМО – это генно-модифицированные объекты. Это понятие относится к любому живому существу, чья ДНК была изменена с помощью генной инженерии. Объектом модификации может быть бактерия, растение, животное и даже клетки человека. В организм вносят желательный признак, например стараются сделать его устойчивым к засухе или получить более крупные плоды.

ГМО: вред или польза

Личный опыт: как сбросить 20 килограммов и не навредить здоровьюВам будет интересно:Личный опыт: как сбросить 20 килограммов и не навредить здоровью

Часто мнение людей в отношении модифицированных продуктов формируется на основе разоблачительных и скандальных публикаций. Оно часто сопровождается красочными изображениями фруктов и овощей со страшно выглядящими шприцами. Поэтому складывается негативное отношение к генетическим модификациям. Но в отношении ГМО вред и польза – понятия очень относительные, и зависят от глубины вмешательства и полученного результата, отдаленных последствий изменения ДНК. Модификация генетического материала – это не новый процесс. Люди выполняли примитивную версию процесса генной модификации на протяжении всего периода земледелия и скотоводства: это называлось селекцией. Древние фермеры проводили эксперименты с кукурузой. Они постепенно превращали твердое, плохо усваиваемое зерно в сочные желтые ядра, которые мы потребляем сегодня.

Почему ГМО — это хорошо

5 продуктов, полезных для костейВам будет интересно:5 продуктов, полезных для костей

У методики много положительных моментов. Генная инженерия позволяет напрямую изменять ДНК различных организмов без необходимости разводить их на протяжении многих поколений и отсеивать вручную нежелательные признаки, возникающие во время скрещивания. Ген с желательным признаком выделяют из отдельного организма и вставляют в мишень либо вручную, либо прикрепляя его к безвредному вирусу. Он встраивается в ДНК, помещая в генетический код нужную информацию. Технологии могут использоваться для лечения отдельных заболеваний, помогают защищать окружающую среду и производить продукты питания.

Опасны ли генно-модифицированные продукты

shutterstock_261331166.jpg

Сложно ответить на этот вопрос однозначно. Многие утверждают, что нет доказательств, подтверждающих вред ГМО. Но и противники у методики есть, особенно если генно-модифицированные компоненты включаются в то, что мы едим, втираем в кожу или чем кормим своих детей, домашних животных Существует небольшая разница между изменением ДНК с помощью селективного разведения и вмешательства за счет генной инженерии. Организм не может различить генно-модифицированные и не модифицированные продукты. Плюсы

  • Генная инженерия активно используется для увеличения плотности питательных веществ в пище. Например, известный проект «Золотой рис» - типичный пример позитивных эффектов генной модификации. Ученые лабораторно изменили обычный рис, чтобы он стал богат витамином А. Теперь он выращивается в районах, где дефицит витамина - основная причина детской смертности и слепоты.
  • Зерновые культуры можно активно модифицировать для получения более высоких урожаев и выращивания злаков в засушливых районах. Помимо того, что это хорошо для бизнеса, модификационные изменения способствуют борьбе с голодом во всем мире. Увеличение урожайности помогает выращивать злаки в большем объеме, решая проблему нехватки продовольствия в беднейших странах.
  • Генетической модификацией решают проблему применения пестицидов и гербицидов. Некоторые ГМ-культуры изменены так, чтобы они были устойчивыми к определенным пестицидам. Это позволяет эффективнее бороться с вредителями, не влияя на сами продукты. Другие растения за счет генной модификации становятся устойчивыми к сельхозвредителям - при выращивании можно не использовать токсичные вещества.

7 продуктов, которые полезно есть натощакВам будет интересно:7 продуктов, которые полезно есть натощак

Минусы

  • Гербициды или изменения свойств самих растений убивают «вредителей». Некоторые из них - эжизненно важные опылители растений.

Но проблема затрагивает и не ГМО-растения, это общая трудность в сельском хозяйстве.

Что в итоге

Глобальные преимущества ГМ-культур в настоящее время перевешивают риски. Научный анализ влияния ГМ-культур, опубликованный в научном журнале PLOS One, в 2014 году, подтверждает эти выводы.

Что такое органические продукты и есть ли они в России

Что такое органические продукты и есть ли они в России Читать полностью

ГМО: что это и стоит ли есть?

ГМО: что это и стоит ли есть? Читать полностью

5 продуктов, которые помогут похудеть быстрее

5 продуктов, которые помогут похудеть быстрее Читать полностью Автор: Алена Парецкая Фото: Shutterstock 05.07.2020 гмополезные продукты

Какие бьюти-процедуры делать дома в карантин: астрологический прогноз с 6 апреля по 12 апреля

Как повторить образ Нонны Гришаевой с открытия «Кинотавра»

План «Б»: спорт во время беременности – мифы и реальность

Лучшие рецепты низкокалорийных блюд для новогоднего меню Наши рассылки Согласен с соглашением об использовании информационного ресурса Подписаться

7 продуктов, которые могут навредить скелету

Постепенно кости могут ослабнуть, не обновляясь и не укрепляясь, если человек не получает достаточного количества кальция (или организм его не усваивает).

7 продуктов, которые могут навредить скелету

Читать полностью

Что есть, когда злитесь: 10 продуктов, которые поднимут настроение

Раздражение или злость, тоска или немотивированная грусть – время от времени каждый испытывает эти эмоции. Иногда организм интуитивно подсказывает, каких веществ ему не хватает. Есть ряд продуктов, которые устраняют негативные эмоции.

Что есть, когда злитесь: 10 продуктов, которые поднимут настроение

Читать полностью

После праздника и не только: диета для восстановления печени

Этот орган осуществляет более, чем 500 функций в организме. Это - самая большая железа в организме, которая выполняет более 500 функций (в том числе жизненно важных), чтобы поддерживать здоровье. Поэтому важно, чтобы орган был в хорошем состоянии – в этом поможет специальный рацион.

После праздника и не только: диета для восстановления печени

Читать полностью

Не только бульон с сухариками: что есть при расстройстве желудка

Проблемы желудка из-за переедания, стресса или отравления, кишечной инфекции могут случиться в любой момент. Тошнота и рвота, зачастую вместе с диареей – крайне неприятные симптомы. Но по мере того, как состояние улучшается, необходимо начать прием пищи, чтобы поддержать силы и пополнить запас питательных веществ.

Не только бульон с сухариками: что есть при расстройстве желудка

Читать полностью

7 продуктов, которые полезно есть натощак

После пробуждения важно зарядить организм правильной энергией, чтобы день прошел продуктивно и чувство голода не мучило до обеда. Завтракайте чем-то из нашего списка – с этими продуктами можно быстро приготовить много полезных и вкусных блюд.

7 продуктов, которые полезно есть натощак

Читать полностью

Источники: www.kiz.ru