Продукты с повышенным содержанием калия

Здоровым людям стоит следить за уровнем калия в продуктах. Этот важный минерал должен поступать с пищей ежедневно. Но особое внимание на содержание калия в продуктах нужно обращать людям, у которых болят почки. Им нужно поддерживать определенный баланс этого вещества.

Что такое калий и почему он важен для организма?

Калий – один из основных электролитов, присутствующих в человеческих клетках. Электролиты имеют решающее значение в процессах поступления аминокислот и синтеза белков, которые поддерживают здоровье. Они также необходимы для того, чтобы клетки могли производить энергию, необходимую телу в течение дня. Калий – это минерал, содержащийся во многих продуктах, которые человек ежедневно ест в достаточно большом количестве. У него есть много других функций, помимо производства энергии. Калий контролирует количество воды, содержащейся внутри и снаружи клеток, помогает мышцам поддерживать свою структуру и массу. Более того, достаточное количество калия контролирует уровень артериального давления.

Калий и работа почек

Вам будет интересно:Российские ученые выяснили, что цинк помогает от ОРВИ и ковида

Задача здоровых почек – поддерживать необходимое количество минерала в организме, даже если человек потребляет продукты, богатые калием. Лишние минералы активно выводятся с мочой, не нарушая работу организма. Однако, когда почки повреждены и работают плохо, что типично для людей с хроническими воспалительными процессами – пиелонефритом, гломерулонефритом, поликистозом почек, уровень калия в крови может сильно меняться, повышаясь до небезопасных пределов. Человеку нужно ограничить употребление продуктов, содержащих калий в большом количестве. Некоторые фрукты или овощи, блюда с ними могут повысить количество калия в крови до опасного уровня. Вы можете почувствовать слабость, онемение и покалывание, если у вас высокий уровень калия. Если концентрация иона в плазме становится слишком высокой, это может вызвать нерегулярное сердцебиение или сердечный приступ.

Безопасный уровень калия

Вам будет интересно:Взвесить все: нужна ли диета на самоизоляции

Уровень калия в крови определяется при посещении врача и выполнении анализов крови. Хотя опасно уменьшение калия в крови, не менее серьезной будет ситуация, когда этого минерала слишком много. Нормальные значения для взрослых людей – 3,5-5,0 ммоль/ л. Если уровень повышается 5,1-6,0 – врач уделит внимание этому факту, назначив диету. Если он выше 6.0 – необходимы уже активные лечебные мероприятия.

Диета: в каких продуктах содержится калий

Людям с проблемами почек и сердца, гипертоникам, следует ограничить употребление продуктов с повышенным содержанием калия. Врач-диетолог или профильный специалист (кардиолог, нефролог, терапевт) поможет спланировать диету, чтобы организм получал нужное количество калия. Объем калия в типичной диете здорового человека составляет от 3500 до 4500 миллиграммов в день. Диета с ограничением калия обычно составляет около 2000 миллиграммов в день. Врач или диетолог посоветует конкретный уровень ограничений, который требуется в зависимости от индивидуального состояния здоровья. Также он даст список продуктов, богатых калием, прием которых стоит ограничивать.

В каких продуктах содержится много калия

Вам будет интересно:A, C и D: какие витамины нужны для роста волос

Бананы обычно занимают первое место в списке продуктов, богатых калием. В одном банане среднего размера содержится 358 мг калия. Диетологи рекомендуют включать бананы в диету с высоким содержанием калия и низким содержанием натрия, чтобы снизить риск гипертонии. Но это не единственный фрукт, содержащий этот чудо-минерал. Другие фрукты с высоким содержанием калия Дыня 382мг / 100г Киви 290мг / 100г Грейпфрут 277мг / 100г Абрикос 275мг / 100г Красная смородина 259мг / 100г Высоким считается содержание калия более 200 миллиграммов на порцию. Размер порции - 1⁄2 стакана. Фрукты и овощи с высоким содержанием калия (более 250 миллиграммов калия на полстакана).

• Артишоки.
• Авокадо.
• Бананы.
• Свекла и свекольная зелень.
• Брюссельская капуста.
• Мускусная дыня.
• Нектарины.
• Апельсины и апельсиновый сок.
• Пастернак.
• Картофель.
• Чернослив и сливовый сок.
• Тыква.
• Шпинат (приготовленный).
• Сладкий картофель.
• Помидоры и томатный сок.

Фрукты и овощи с низким содержанием калия (содержат менее 150 миллиграммов на полстакана).

• Яблочное пюре.
• Черника.
• Капуста (сырая).
• Клюква.
• Огурец.
• Баклажан.
• Лук (нарезанный).
• Ананас.
• Малина.
• Арбуз.

В какой пище больше калия, чем в бананах?

Вы можете не знать, но бананы – не самая богатая калием пища! Но эти фрукты люди покупают чаще всего. Однако, есть много продуктов, в которых калий значительно превышает количество минерала в бананах. Бобовые, вероятно, занимают первое место в списке продуктов, богатых калием.

• Соевые бобы содержат 2132 мг / 100 г.
• Белая фасоль содержит 1188 мг / 100 г.
• Горох содержит 937мг / 100г.
• Красная чечевица содержит 874 мг / 100 г.

Благодаря высокому содержанию клетчатки они улучшают пищеварение, плюс это отличный источник витамина B, который защищает нервную систему. Некоторые овощи также побеждают бананы в соревновании по содержанию калия.

• Шпинат содержит 558 мг / 100 г.
• Мангольд содержит 548 мг / 100 г.
• Пастернак содержит 399 мг / 100 г.
• Брокколи содержит 385 мг / 100 г.

Еще одна пища с высоким содержанием калия - орехи.

• Бразильские орехи содержат 689 мг / 100 г.
• Кешью содержат 660 мг / 100 г.
• Грецкие орехи содержат 441 мг / 100 г.

Другие питательные вещества, содержащиеся в них, снижают риск сердечных заболеваний и положительно влияют на работу мозга и состояние кожи.

Как получить меньше иона из любимых овощей с высоким содержанием калия?

Процесс выщелачивания поможет вывести калий из некоторых овощей с высоким содержанием этого минерала. Важно помнить, что выщелачивание не приведет к удалению всего калия из овощей. Человеку все равно нужно ограничить количество потребляемых выщелоченных овощей, снижая объем порции. Для картофеля, баклажана, моркови, свеклы, тыквы и брюквы:

1. Очистите овощ и поместите его в холодную воду, чтобы он не потемнел.
2. Нарежьте овощ толщиной не более 1 см.
3. Промойте в теплой воде несколько секунд.
4. Выдержите не менее двух часов в теплой воде. Используйте в десять раз больше воды, чем объем овощей. Если вы замачиваете дольше, меняйте воду каждые четыре часа.
5. Снова смойте теплой водой в течение нескольких секунд.

Вам будет интересно:Берегите себя, тренируйтесь дома: 15 лучших приложений и Youtube каналов, которые смотивируют не забить на спорт

Для приготовления овощей нужно в пять раз больше воды по сравнению с массой плодов. Посоветуйтесь с диетологом, сколько выщелоченных овощей с высоким содержанием калия можно безопасно включить в свой рацион. Не пейте и не используйте жидкость из консервированных фруктов и овощей или соки из приготовленного мяса. Помните, что почти все продукты содержат немного калия. Поэтому важен размер порции. Большое количество пищи с низким содержанием калия может превратиться в питание с большим уровнем этого минерала.

Вы знали?

Диета, состоящая из очень небольшого количества овощей, фруктов и орехов, может вызвать дефицит калия. Это увеличивает риск гипертонии и других сопутствующих заболеваний. Основные симптомы дефицита калия:

• мышечные судороги,
• бессонница,
• нервное напряжение,
• сухость кожи,
• учащенное сердцебиение.

В этом случае нужно разнообразить рацион продуктами, которые содержат много калия.

Злаки, бобы и фрукы: продукты, богатые калием и магнием Читать полностью

Едим овощи, цельнозерновые и рыбу: что такое сердечная диета Читать полностью

Исследования показали: фрукты снижают риск заболеть раком Читать полностью

Чем полезны орехи Читать полностью Автор: Алена Парецкая Фото: unsplash 13.10.2020 калийпочки

6 вещей, о которых не стоит рассказывать своему мужчине

Звезда в салоне: Елена Чекалова

В Москве пройдет семинар косметического бренда Phyris

Как помогают стволовые клетки при повреждениях спинного мозга Наши рассылки Согласен с соглашением об использовании информационного ресурса Подписаться

10 продуктов на каждый день, которые помогут пережить удаленку

Одна из основных проблем, связанных с работой на удаленке, это длительное сидение за экраном компьютера или ноутбука. Иногда приходится просиживать за работой до 8-10 часов, без отдыха. Важно при этом уделить внимание своему здоровью и питанию, добавить в него некоторые продукты.

Читать полностью

Вы толстеете не от углеводов и еще 9 фактов о них, которые стоит знать

Многие считают углеводы однозначно опасными, хотя в реальности это не так. Это важный компонент питания, который нужно употреблять ежедневно, чтобы получать энергию. Более того, к увеличению веса ведут не они (хотя многие считают иначе).

Читать полностью

Ешьте шоколад, он полезен для кишечника: 5 научных доказательств

Мало кто откажется от кусочка темного или молочного шоколада, чтобы поднять себе настроение или успокоиться, ощутить всю палитру приятного сладкого вкуса и аромата. Он не только стимулирует мозг, но и полезен для кишечника.

Читать полностью

9 групп продуктов, повышающих уровень кератина

Это сильный и нерастворимый белок, который содержится в основном в коже, волосах и ногтях. Он помогает защитить эти части тела от вредных факторов окружающей среды. Но важно пополнять запасы регулярно, чтобы сохранить красоту и здоровье.

Вам будет интересно:Wow-ингредиент: зачем добавлять в пищу масло печени акулы

Читать полностью

5 продуктов, которые на самом деле полезны для суставов

Поддерживать здоровье суставов помогают не только физические упражнения и растяжка, но и правильное питание. От пищеварительной системы зависит здоровье всего организма, поэтому очень важно наладить ее работу, включив в рацион богатые витаминами и микроэлементами продукты.

Читать полностью  

Актуальные статьи

8 знаменитостей-одиночек. У них нет друзей Богатство и слава не означают, что у селебрити много друзей. Порой среди многочисленного окружения у звезд нет ни одного близкого человека, на которого можно положиться в любой ситуации. 5 часов назад

8 звездных пар, которые пожалели, что расстались Разногласия в паре часто приводят отношения в тупик. Знаменитости принимают поспешное решение разойтись, но после сожалеют о нем. Однако не все решаются начать сначала. 5 часов назад

Продукты с повышенным содержанием калия Здоровым людям стоит следить за уровнем калия в продуктах. Этот важный минерал должен поступать с пищей ежедневно. Но особое внимание на содержание калия в продуктах нужно обращать людям, у которых болят почки. Им нужно поддерживать определенный баланс этого вещества. 5 часов назад

Актуально на удаленке: 3 способа сделать так, чтобы близкие не отвлекали во время работы Дистанционный режим работы внес свои коррективы в привычный ритм жизни. Многие вынуждены оборудовать домашний офис и устроиться поудобнее в нем на неопределенный период. Рассказываем, как чувствовать себя комфортно в период удаленки, работать эффективно и не ссориться с близкими. вчера

Все о бензоате калия: 4 побочных эффекта маргарина и готовых соусов Расшифровка списка ингредиентов продуктов или косметики может потребовать от нас всех знаний, полученных на уроках химии, чтобы понять, что попадает  продуктами внутрь организма или на кожу. Бензоат калия – один из ингредиентов, вызывающих много вопросов относительно его безопасности. вчера Показать еще